🥯我的宝包们🥐

自己捣鼓的配比，面粉有一大半是新开的王后高筋粉，果然吸水性比金像的强啊。。第一次加水后揉面太干，又补了点，连同酸奶（较厚，甜）液体总量都过150了。整形手法参考了日式牛奶面包卷，搞了三条虫虫和三个卷卷。没放黄油没放鸡蛋，烤的时候还是很香～
然而我家烤箱还是太猛了，25分钟并且加盖了锡纸还是硬生生把白面包烤成黄色小石头了🙈……不过有几个粘连的侧面的确是软乎乎白嫩嫩的！有点像盼盼法式小面包😝
原本的日式萌妹子被我做成了面包中的乡下崽……明后天涂果酱吃～
最后三张图是2.3晨食：微波炉热40s再夹橙柚酱😋～面包吃不出酸奶的味道，嚼起来倒挺有韧性的🤔
#面包的一百种姿态##早餐•2021年2月2日#

2021-02-01