水合法一次发酵吐司（适合没有面包机，厨师机们）

原来手揉是真的难，怪不得大家都要买机器，揉面过程中损失了很多面块（有摔打的时候飞出去的，也有粘在手上拿不下来的，在盆里挂不下来的）出面率75%
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还好最后还算成功，很松软，也拉丝了，就是表面干粉太多了，不够松软，下次再来！
#晚餐•2021年2月2日#

2021-02-02