外卖第一名，简单在家做|黄焖鸡米饭

毋庸置疑的好方子，比外面卖的香哟～～～

给自己的tips:
1，鸡腿买的时候，让他切成5厘米的块，稍微大一些。
2，老抽少放一勺，可以适当放一些盐，糖可以来2-3糖勺。最后出锅前尝咸淡。
3，炒糖色之前，可以把腌制好的鸡块预炒一下，热油，下干辣椒爆香（7-8个干辣椒），然后下鸡块，炒成型放葱和蒜再炒几秒出锅。不用在意是不是熟，然后下面接炒糖色。
4，加香菇水时多加一些。家里这个灶火大。第一次炖30分钟，加入土豆之后10分钟就行，加入青椒5分钟左右出锅。随时看锅有没有炖干。

2021-02-02