2021年02月03日

高筋面粉320克
糖 60克
盐3克
搅拌均匀  
加  2个鸡蛋  继续搅拌均匀  
加 牛奶130克（不喜欢牛奶的可以加同等量的水）搅拌均匀   揉成中度软硬的面团  不用揉光滑     密封醒上一个小时以上 （或者放入冰箱醒一个晚上也可以）
碗中放3克酵母，加10克纯牛奶  搅拌融化备用
醒好的面团取出   中挖一个坑  把酵母水倒进去
揉，把酵母水充分的揉斤面团里  揉出粗膜
加30克  软化黄油  继续揉出手套摸
密封罐醒发两倍大  
二次发酵 六分满
海氏烤箱预热 上下175  50分钟

2021-02-03