2021年02月04日
每日一做，做出来的成品几乎没变样😭总是一副非洲草原平头哥🦨模样！不过说真的，它们还真是有共性，它确实也真跟平头哥一样无敌。
《今天用最下层烘烤》45克低糖版
面粉86、油40、牛奶60、糖45（40+5）、大鸡蛋5个（312克，蛋清177蛋黄97）、盐约1克
1、上下120度烤44分钟，平头哥发型塑发成功：还是烤30分钟左右，模具处的最外圈有裂痕。
2、上下145烤20分钟，发现比往常上色重。
3、最后四分钟：上145下150四分钟出炉。平头哥🦨诞生。
看着每天制作的平头哥，心情十分凌乱。为了安慰凌乱的心，翻看这段时间来的杰作：
1、接触戚风完全是为闺女前段时间的生日准备。我的水果蛋糕，夹层是新鲜水果及马蹄糕～水果马蹄糕夹层蛋糕独创！
人生中做的第三个戚风，也是第一个练抹面的裸蛋糕，虽然是裸的，但好歹也是水果蛋糕😄市面买的水果蛋糕都是泡水水果和果冻，吃过几次就不在想。自己做水果蛋糕都是新鲜水果及马蹄糕。（忘记这到底是第三还是第四了，应该是第三吧。反正今天这个我也忘记是第十还是第九了，绝不会是第十二）
2、人生中做的第四个蛋糕，也是第一个练抹面+淋面的蛋糕——为闺女阳历生日做的。
淋面配比是自己瞎琢磨的，结果十分成功：黄油20克+牛奶若干（多少都不怕，反正都要小火煮稠控水）+可可粉三勺20克+炼乳20克。
按照这顺序一步步添加材料，材料的量几乎都是两三勺汤勺的量。小火煮到一定的稠性，关火晾凉待用，放过夜也不会凝固，搭配奶油就好像巧克力冰淇淋一样超级美味！
3、人生中的第六第七个蛋糕；完全抹面+淋面+巧克力设计图案造型——为闺女农历生日做的，做了两个才够吃。
弄上点淋面，我一个人都能一天慢慢吃完一个八寸😄
a、虽然最后成品和设计图有点点区别，色差有点点大，不过也相当成功了！
b、第一次用巧克力设计图案，感觉不够靓丽没油性，这估计得问度娘怎么弄成亮色的样式。
c、成品没有图画那样鲜艳的巧克力，也不能怪我最后成品色差啦！
d、不准备生日蛋糕，没的练抹面淋面，手痒痒啊，嘴也痒痒啊！
看了之前的杰作，我对平头哥也释然了！
我在思考、反思，好像问题不一定出在问自己身上，好像真是这个模具从中做梗，不然怎么每次都有平头哥🦨出现。
从来都没能烤满模，最外一圈总是距离模具顶面1～1.5厘米就不再漲，就开始以平头哥🦨样式出现。
我也懒得换模具了vs无敌的平头哥🦨！
2021-02-04
每日一做，做出来的成品几乎没变样😭总是一副非洲草原平头哥🦨模样！不过说真的，它们还真是有共性，它确实也真跟平头哥一样无敌。
《今天用最下层烘烤》45克低糖版
面粉86、油40、牛奶60、糖45（40+5）、大鸡蛋5个（312克，蛋清177蛋黄97）、盐约1克
1、上下120度烤44分钟，平头哥发型塑发成功：还是烤30分钟左右，模具处的最外圈有裂痕。
2、上下145烤20分钟，发现比往常上色重。
3、最后四分钟：上145下150四分钟出炉。平头哥🦨诞生。
看着每天制作的平头哥，心情十分凌乱。为了安慰凌乱的心，翻看这段时间来的杰作：
1、接触戚风完全是为闺女前段时间的生日准备。我的水果蛋糕，夹层是新鲜水果及马蹄糕～水果马蹄糕夹层蛋糕独创！
人生中做的第三个戚风，也是第一个练抹面的裸蛋糕，虽然是裸的，但好歹也是水果蛋糕😄市面买的水果蛋糕都是泡水水果和果冻，吃过几次就不在想。自己做水果蛋糕都是新鲜水果及马蹄糕。（忘记这到底是第三还是第四了，应该是第三吧。反正今天这个我也忘记是第十还是第九了，绝不会是第十二）
2、人生中做的第四个蛋糕，也是第一个练抹面+淋面的蛋糕——为闺女阳历生日做的。
淋面配比是自己瞎琢磨的，结果十分成功：黄油20克+牛奶若干（多少都不怕，反正都要小火煮稠控水）+可可粉三勺20克+炼乳20克。
按照这顺序一步步添加材料，材料的量几乎都是两三勺汤勺的量。小火煮到一定的稠性，关火晾凉待用，放过夜也不会凝固，搭配奶油就好像巧克力冰淇淋一样超级美味！
3、人生中的第六第七个蛋糕；完全抹面+淋面+巧克力设计图案造型——为闺女农历生日做的，做了两个才够吃。
弄上点淋面，我一个人都能一天慢慢吃完一个八寸😄
a、虽然最后成品和设计图有点点区别，色差有点点大，不过也相当成功了！
b、第一次用巧克力设计图案，感觉不够靓丽没油性，这估计得问度娘怎么弄成亮色的样式。
c、成品没有图画那样鲜艳的巧克力，也不能怪我最后成品色差啦！
d、不准备生日蛋糕，没的练抹面淋面，手痒痒啊，嘴也痒痒啊！
看了之前的杰作，我对平头哥也释然了！
我在思考、反思，好像问题不一定出在问自己身上，好像真是这个模具从中做梗，不然怎么每次都有平头哥🦨出现。
从来都没能烤满模，最外一圈总是距离模具顶面1～1.5厘米就不再漲，就开始以平头哥🦨样式出现。
我也懒得换模具了vs无敌的平头哥🦨！
2021-02-04