戚风蛋糕（8寸）

因为烤箱比较小，用的七成的量做的。120度烤了65分钟，拍表面也没有沙沙的声音，但晾凉切开后发现里面没熟。
内部湿的原因可能是上火温度太高，导致表面已经熟成。
底部凹陷的原因应该是因为我垫了油纸吧。
这是我烤第四个戚风了，还是没成功，有点泄？

2021-02-05