2021年02月05日

‼️比豆腐还嫩的酸奶蛋糕❗️无糖无奶酪 吃一口就爱上

今天就来和大家分享一款用鸡蛋和酸奶就能做的蛋糕,奶昧十足,口感嫩滑,完全可以媲美奶酪蛋糕哟‼️赶紧一起来学习做法吧
烘焙工具：
海氏HM780厨师机
海氏C40烤箱
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📸️准备材料📸️
鸡蛋4个、酸奶200克、低粉50克、淀粉20克
白糖50克
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📸️制作方法📸️
1⃣️、蛋黄➕酸奶搅匀➕过筛低筋面粉➕玉米淀粉再次搅匀。
2⃣️、蛋清分三次加入白糖、全程7档打发蛋白，提起打蛋器有小尖角。五分半钟
3⃣️、蛋白霜先取一半量与蛋黄糊混合拌匀,再将拌匀的面糊倒回蛋白盆中,再次拌匀,切勿画圈搅拌哦,完成之后倒入铺有油纸的模具中。
4⃣️、在烤盘中注入1厘米高度的热水,烤箱预热后,用上下火150度,烘烤45分钟。(用水浴法制作蛋糕,可以使蛋糕成品口感鲜嫩柔软又好吃哟
❤️
这款蛋糕 真的是零失败
口感特别好
入口即化
有了厨师机。做蛋糕打发蛋白简直太方便了
解放双手。还可以定时哦 海氏Hauswirt

2021-02-05