皮薄如纸的韭菜馅饼|免揉面法

做的白菜猪肉馅饼，还是要根据自己面粉的吸水性加水。我用的新良500克面包粉（高筋粉），加230g水基本上和这个方子揉出面粉的程度差不多。真的是可以放多多的馅，都可以包裹住。关键是没有平常苷皮包出来的大面疙瘩。咬一口，满嘴流油，赞👍

2021-02-06