外酥里糯，零失败做粑粑坊同款糯米蛋糕

#早餐•2021年2月7日#
糯米小蛋糕，不复杂。
其他都是按配方来的，糖只放了十五克，一点都不甜，看来按原方放是不会甜的。
烤箱150℃ 40分钟 烤了25分钟后上火调到了140℃。里面缩了，可能打发翻拌的不好，缩了的形状像香菇，还有两个没缩，对比见图二哈哈哈。六个小模具还多一点，装好后怕太多又挖出来一些，也可能是塌的原因。
烤出来上面太脆太硬，中间空了，下面有一点点糯，下次可以减少烘烤时间，还要再练习改进。

2021-02-07