2021年02月07日

昨天胖哥买回一个菠萝🍍，用鲜甜多汁的菠萝做了份菠萝咕咾肉，炸好的肉段留出一小碗，心里想的是用它再做一道菜——肉段烧茄子，今天中午餐桌就是它了，用一碗米饭给儿子端上一盘肉段茄子盖饭，小子吃光了，说就是这个味道！
记录过程：1.滚刀块的土豆茄子过油炸软，胡萝卜青椒用热油烫一下；2.调碗汁：酱油、蚝油、料酒、醋、糖、盐、老抽、淀粉、水；3.葱姜爆锅，倒入碗汁，不停搅拌至粘稠，倒入已炸好的各菜和肉段，翻炒均匀，撒蒜末出锅。 #午餐•2021年2月7日#

2021-02-07