多汁牛肉蒸饺

太好吃了。比例绝佳！
250克牛猪混肉、一个圆葱、300克面粉的材料比例正合适。和面加了100克熱水、60克冷水。拌肉餡加了大概3勺水、加了一平勺蠔油。另外加了兩片姜，兩顆香菜。圓蔥沒下水，蒸出來多汁正好。口味得到了绝赞，说可以开饭店。这个量蒸了两屉子。

2021-02-07