广式空心煎堆

第一次做空心煎堆，不是很会收口😂，虽然不是很成功，但攒到经验，不知是不是粉比较吸水，开始时比较干，后来加了开水，得出：煮熟糊时要另用水开粉，尽量煮多点熟糊比较好揉，要揉软一些（最好软硬适中），太硬不好做 。顺便做了番薯角和油酥角。

2021-02-07