无糖无油钻石纹｜黑麦无花果贝果

上温应设230，下温220，效果不错，裂纹出现了，但底有点爆，是因为没有松驰直接整形，水解时把盐和酵母都放进去了，只好直接打面，下次做时头脑清醒点。

2021-02-11