焦糖海盐杏仁太妃糖·免熬焦糖酱一次完成

第二次做，莫顿海盐放了1克左右，80%麦芽糖浆60克，海藻糖20克，砂糖75克，冰糖5克。22度室温，79湿度，150放杏仁，甜度适中不会苦。咸度合适。就是不晓得为啥倒到不沾盘的时候会出黄油？？在锅里的时候明明没有油的。上次也这样。

2021-02-13