教你做港式支竹羊腩煲👏🏻冬日暖身暖胃滋补 去羊肉骚味秘方㊙️

羊腩泡净血水，沥干（这次只是沥干，炒出来还有很多水，下次可以试试挤干或拿厨房纸吸干）
下油（这次成菜略油，如羊肉肥的话油可以少放点），煸香姜蒜粒，盛出。底油炒羊肉，把水分炒干炒香，盛出，把锅里的羊骚味洗净
把羊肉重新倒入锅中，下入煸香的姜蒜粒，八角桂皮，沿锅边倒入酱油，料酒，加一勺柱候酱（没有腐乳），红糖，加水没过羊肉，转入煮锅中炖煮一小时
加入火锅腐竹，翻拌一下加点盐
烧热砂锅，转移入砂锅，出锅

2021-02-15