转化糖浆

做了三分之一的量。熬了60分钟。
最后的状态在锅内是液态真不好判断。
温度115度的判断方法真是给力，一测温慌忙关火。
冷却后是比蜂蜜稍微稀一点点的流动状态。
这应该是最佳状态。期待成品。

2021-02-16