超级绵~奶白吐司

#晚餐•2021年2月16日#
2021.02.12
按要求放材料
其中炼乳替换成安慕希酸奶了
干酵母3g兑进了温热的牛奶里
酌量倒入液体，一开始挺好的，眼看还有干粉，大概35g牛奶，又倒了10g左右，哦豁完蛋，比泥巴还粘，弄了两分钟不行了，把剩下的10g高筋面粉全加完，可劲搓揉才勉强不那么粘手（剩下25g牛奶酵母混合液要不了了）
大概揉了1个钟吧，还是出不来状态，不知道是不是我酵母少了（跟剩余的牛奶跑了）
加入软化黄油30g，糊得不得了，硬着头皮揉成了正常状态，又手揉半个多钟，太累了，四点多弄到六点半，机器人都得坏，不搞了
面团内温24.68，进烤箱28度发酵了40分钟，2倍左右大
取出拍气，刮板分四等分揉圆再28度发酵20分钟
取出，擀长翻面卷肠粉一样再铺回烤盘，继续28度20分钟
取出，擀长翻面卷肠粉一样送进吐司盒，加放杯水，32度
等长大，等到23：43分还是起不来，直接送进火葬场烤了
最后检查的时候失重水杯侧翻，水流得接渣盘底下全都是，赶紧抢救。😭吓死朕了
上管160，下管210，35分
烤箱温度偏高10~15°，下次直接降低温度来
成品，，，不知道是不是因为没长大的原因，硬邦邦
太晚了就没看组织

2021-02-16