卡卡爸详解｜Pizza披萨面团｜可商用·批量生产

#晚餐•2021年2月16日# 昨天无意中看到的方子，不用怎么揉面真的是深得民心。12点想想还是先做了波兰种面团。中午打断我的懒癌晚期，起来把剩下的事情都接着做完。面团比起up主的手指抻，我怎么都推不开，干脆反其道而行之，用手指扒拉开了😂动作太慢，面团扎好已经有点沾揉面垫了，还要放材料，等挪位的时候已经起不来了，用披萨铲铲起，折叠成半圆移过烤盘再整形的，结果奶酪已经掉到底层啦，扶不上了，直接送烤箱。果然只要披萨边边上色就得停止，否则底部和边边角角都会烤糊和烤硬。趁第一个在烤的时候迅速整理了剩下两张送冰箱冷冻室了，改天想吃再热就好。感谢方子作者，没想到我也会做披萨啦🤗

2021-02-16