抹茶红豆蛋糕卷

不知道为什么，做了那么多次，每次都是塌的。高🔥烤也塌，低🔥烤也塌，只要一出炉就塌🤮不知道是蛋白不稳定的问题，还是出炉操作的问题。反正时间我是烤够了，曾经试过180°烤20分，结果还是塌🤮
虽然塌了，也比较湿，但很香(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)而且怎么冻都不会变硬(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)所以湿有湿的好处(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

2021-02-17