巫山烤鱼(烤箱版)

入烤箱前用蚝油、花椒粉和孜然烤肉料把鱼腌了半小时；
这个方子里学到了用红薯铺底，烤鱼表面擦干，230度半小时，烤鱼皮脆入味，红薯焦香四溢，超赞；
配菜用了四分之一块火锅底料+豆瓣酱一勺+豆豉两勺，不应该再加盐了，这次有点咸。

2021-02-18