自用软欧包

1、粉280g，盐5g，酵母3g，奶260g！2、铸铁锅220度烤30分钟，220度盖盖子20分钟，开盖子200度10分钟！3、混合材料后45分钟折叠一次，共4次后发到两倍大，整形、割包、撒粉，放砂锅铺油纸盖盖子冰箱冷藏二发！4、第二天拿出后室温继续发两小时后烤！注：这次拿掉盖子后220度十分钟表面就焦了，下次改为180-200度左右烤十分钟试试！
         口感，外皮硬里面软，湿润，好做也好吃！

2021-02-18