白灼芥蓝

清水煮芥，整齐入锅，整齐出锅；
另起锅煮料汁：适量生抽，水，蒜碎，少量醋；咸度看颜色，颜色太深会咸，颜色太浅无味。
料汁绕芥蓝一圈淋下，蒜碎浇在中间。

想要更整齐的话，芥蓝煮熟捞出后放熟食菜板上切一刀。

2021-02-18