2021年02月20日

1，白菜切4半，洗净，每层白菜摸盐，腌5-6小时
2，清水洗2-3遍（尝咸淡，不太咸就不用洗太多遍），拧干。
3，大半袋调味料（450g）+果泥（苹果一个/也可再加半个梨、半个白洋葱、1头蒜、一点清水）+调味（盐+糖）+半个白萝卜丝，拌匀。
4，每层白菜摸辣椒酱料
5，加盖保鲜膜，盖盒盖，放冰箱腌制一宿。
6，⚠️注：自己做的不是特别咸，调的都是刚刚好的味道，要尽快吃，不然容易发酵变酸。（喜欢酸的可以等发酵在吃）

2021-02-20