纸杯软糯Q弹大米发糕（简单版、O失败！

失败了，家里没称按手感配的比例，发酵后就感觉可能完蛋了，清汤寡水的，加了点米粉凑合了一下。二次发酵后三个碗有一个放葡萄干沉了，蒸出来表面是正常发糕，下面是死面一样的疙瘩。想问问二次发酵后需要搅匀吗？

2021-02-20