面包机预约法——北海道吐司

今天做了一次老面版的北海道吐司，老面是放了几天的，淡奶油用了也会蓬发很高，都长到顶盖子了!加烤也烤不上色。皮子很软，立不起来，因为面包机桶敷了锡纸。开始是侧着放的，后来想立起来就缩了。看来做老面版的北海道，还是要用一两天的老面，不能用放了好几天的。#早餐•2021年2月21日#

2021-02-21