咖啡殷的课堂

①咖啡豆新鲜烘焙8小时-15天内，味道比较浓郁点，因为烘焙完后随着时间越来越久，咖啡豆里面的芳香物质就会变化、流失
②研磨粗细度取决于你的冲泡器具，常见的款：V60、法压壶、三孔滤杯、聪明杯、chemax、推荐磨成厨房的小米儿粗细度即可，在这个粗细度上找适合你的口感，用不了几次就可以找到了！
③用农夫、恒大冰泉的水冲咖啡比较平衡，水温90-93度，咖啡豆和水比例是1:16！，水和咖啡总接触时间（萃取时间）为2:30-3:00间！
#咖啡殷的课堂#

2021-02-21