午餐•2021年2月21日

第三次用红磨坊全麦粉，终于发成功了，二发在发酵箱38度呆长达两个小时，终于发到9分，进烤箱几乎没长高，切片超级软，全麦发酵到底为啥如此艰难……
50%中种，发酵箱28度发三个小时，面团快揉好时加了30克黑芝麻粉和30克生黑芝麻粒儿，固发养生……
#午餐•2021年2月21日#

2021-02-21