2021年02月23日

2021年2月21日下午茶点心，家里来客人了，说我早上做的马蹄糕很好吃，要我做一盘红豆马蹄糕给客人吃，我先把红豆做绵，再接照早上那个马蹄糕的配方做，材料一样多，比例不变，变的就是加马蹄时换成了加红豆，这次我把所有的材料倒入了个盘子里去了，时间也就按原创的不变，水开后蒸25分钟咯！老板娘说要加点姜汁去寒，马蹄太寒了，她说她在她一个朋友那吃过有姜汁的马蹄糕很好吃，要求我也加，我加了，也许多了点，姜味浓了点，因为他们不喜欢吃姜味，我爱吃姜，根本就吃不出姜味，毕竟也不多不浓，只是他们广东人不爱吃姜才吃得出来而已，整体来说，还是不错的，口感，味道都可以，其实，我觉得不加姜汁味道会更好吃，因为我喜欢原汁原味的东西，可他们广东人却说马蹄寒凉，做马蹄糕时非要加点姜汁才好。唉！打工者就得服从命令啊！以他们的口味为主。

2021-02-23