软到拿不起来的生吐司

非常好吃，用的王后高筋粉，家里没有炼乳，所以我是直接细砂糖加了80克/两个的量，淡奶油多加了20克，这个量的话，新手做的话会觉得很粘，可以按配方的量加淡奶油。一发用发酵箱28度，湿度75，二发温度35湿度85。最后柏翠烤箱中层175度，35分钟。

2021-02-23