艾_米尔的面包系列

奶油吐司
面粉，白燕面包专用粉
【备忘】：面包专用粉250克，白砂糖38克，淡奶油55克，鸡蛋1个(约50克)，耐高糖干酵母2-3克，冰水110克，黄油15克；
手揉出膜；
一发：26℃/70%/70分钟；
二发：37℃/85%/50分钟；
上火170度，下火200度，放烤箱原装烤盘中烤制40分钟；
#艾_米尔的面包系列#
奶油吐司

2021-02-23