戚风蛋糕卷，快手美味0失败‼️不掉皮不开裂

戚风烤制温度不能过高，我的中间鼓起来马上调低温度延长时间就好了！出炉别等凉透了卷，蛋糕皮容易因为冷却稍变硬而卷裂！借助工具卷，想当然就我这样子了！没卷过新手，奶油材料还是别贪多，如果一定要多放奶油，那就戚风大一些，可以多卷两下，我这个是裁了一些的！#下午茶 ☕#

2021-02-24