照昌 做过 不塌的雪绵豆沙(纯干货集合) 第一次尝试在家里做雪绵豆沙,有做戚风经验的一定不会对打发蛋白畏惧,勇敢打就对了,工具和手法都正确就效率好多,个人觉得在包裹豆沙的时候需要一些手法和技巧,再就是油温要掌控好,虽说第一次做,效果还不错,全家人都爱吃。 2021-02-25