马兰头拌香干

#晚餐•2021年2月24日#
感谢方主，疫情被困海外一年多，终于可以在餐桌上缓解点乡愁😭
南加州买不到新鲜马兰头，只好用速冻版替代，摘除硬杆后切碎，也是不错的。偷懒用粉碎机碎了豆干，卖相不佳但口感影响不大。速冻马兰头有些许涩苦，略加些白糖拌匀就可以缓解。
拌完后放瓷碗压实倒扣盘中，勉强装个B🤣

2021-02-25