2021年02月28日

牛奶60克，玉米油50克，细砂糖60克，低粉60克，鸡蛋5个（60克左右一个），盐1克，香草精柠檬汁几滴。后蛋法:牛奶玉米油混合均匀筛入低粉加入盐加入蛋黄香草精拌均匀。蛋白加入柠檬汁分三次加入糖打到湿性大弯钩。三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀后倒入蛋白内，翻拌均匀倒入烤盘抹平震出气泡，撒上香葱（提前切碎用极少的玉米油拌一下）肉松芝麻，烤箱提前165度预热10分钟，中层上下火165度30分钟（功能8），10分钟左右盖锡纸，出炉震一下，放到可以用手拿起烤盘时，盖油纸到扣出撕开油布（毛巾底），抹沙拉酱撒肉松卷起，定型后切开，开吃哈！

2021-02-28