2021年03月01日

【蛋煎豆腐】

🥚配料：
内酯豆腐一块，鸡蛋2枚，小米辣，生抽，蚝油，油泼辣子，葱

🥘步骤：
1⃣️先调个碗汁，半勺生抽，半勺蚝油，少许小米辣，适量油泼辣子，一勺清水，拌匀

2⃣️锅中到少许油烧热，下入豆腐，再用到将豆腐划成小块，中小火煎2min

3⃣️倒入打散均匀的鸡蛋液，画圈均匀淋入锅中，但鸡蛋半凝固时，倒入调好的碗汁，煎至鸡蛋全熟，撒上葱花即可

📍tips:
-不太能吃辣的可以换成豆瓣酱，最后出锅前稍稍撒一点辣椒粉提味

2021-03-01