2021年03月01日

在浪费了N多面粉后 get到了打面的技能点 就像突然对烧菜这件事有了自我意识 不再是茫茫然的按步骤操作 是对菜品的各种状态有了然于胸的自信 所以才能根据各种状态自行调整 对于打面状态的突破也就是对面粉迷信、配方迷信的突破 根本不需要购买10几元起步的面包粉 品质好的地产面粉足矣 以及对操作流程的把控比配方更能影响最终成品的效果
普通面粉白吐司

2021-03-01