吐司制作心得（夏天手揉版）

【“椰汁”吐司——一个让人怀疑人生的吐司】
高粉250、鸡蛋48、椰子汁160、糖48、盐1、酵母粉5 、黄油252#早餐•2021年3月2日#
⚠️1、今天太过于随性了，结果添加椰子汁的时候手抖了下，没控制住加到160g了，可想而知面团是如何的稀！
⚠️2、由于自信心爆棚，最后揉面的时候，仿佛回到了第一次做吐司的时候有种要哭的冲动：
粘到怀疑人生、稀到你分分钟要放弃的冲动！
3、还好我真的足够自信、足够坚强，最终还是手揉完成了整个吐司制作。
4、成品很柔软很细腻也很拔丝：
  ⚠️虽然说液体多会给揉面造成一定程度的影响，增加揉面的难度，但成品确实也会比较柔软一些。
5、今天天气很热，揉面之前看了下室内温度，都有27度了。天热了，往后做吐司是越来越考验技术了。


⚠️⚠️友情提醒：椰汁吐司没有椰油的香味！⚠️⚠️
今天看到有人用“椰浆”替代牛奶/水，号称椰奶味十足！
然后的然后我今天也好奇了下，用了大半瓶椰汁搞了今晚这个吐司。结果搞出来的吐司除了牛奶味，完全闻不到一丁点椰油的奶香味！！！感觉被坑了，下次用个椰子肉打汁试试，应该会成功。

2021-03-02