【戚风蛋糕专辑】第1课：基础戚风详细做法

1  2个蛋的配方很好，液体少了。
  🍀把除去蛋清白糖外的所有材料放一起，混合。
2 烘烤：最下层，下140/上145，50分钟，凉凉后脱模。无开裂。
 🍀下次试170°/30分钟，想看大爆头。温度太高，爆过了，会中空。
    换成🌷黄油，酸奶味道更好。
3比瑞士卷干爽多了，再爆下，就对了。
4装饰：果酱＋奶油   

2021-03-04