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比戚风还要柔软Q弹的海绵蛋糕

贼高!贼虚!我贼棒!第n次做蛋糕图三图四是以前做的!这次的戚风忘拍照了!第一次抹面也没有工具,披萨盘反过来整得哈哈哈哈对了,我是用的高压锅做的,打发蛋白的时候开始预热,打发好了往锅里放10g黄油,让锅底油油的稍微不沾,不能往侧面抹油,会影响戚风爬升,然后再把蛋黄蛋白混在一起,我用的普通煮饭键,他不会上气的,需要加热两次,第二次加热停止之后大概十分钟开盖,倒扣,桌子上一定放东西支着,不然锅完全扣在桌面上,水汽会影响蛋糕口感!对了,我用的10个鸡蛋,糖适当减少了,对不起方主哈哈哈,我们家没人爱吃甜的,这么大个奶油蛋糕,奶油里只放了15g糖

2021-03-04

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