2021年03月06日

3个鸭蛋放入少量白酒，2g盐，
鸭蛋：纯净水=1:2
玻璃盆上盖盘子，免得蒸汽水滴落进去。蒸锅水冒汽后放入蒸7分钟（中火4分钟，小火3分钟），关火焖5分钟，淋少许香油。纯净水可以再多放一点，蛋羹会更嫩。

2021-03-06