镇店招牌款日式生吐司

烤箱最下层
预热190进炉，中间换为180°，25min后，只开底火190°五分钟出炉（下次试试全程185°，30min最后五分钟开底火，或者190°25min）
上火感觉略高一点，整体不错，四周有沉积
做到一半发酵酵母活力不足，多加了2g酵母 #🍞吐司#
日式生吐司

2021-03-08