夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

一次发酵全麦咸吐司：

① 长方形吐司口味：香葱，火腿，马苏里拉芝士

② 卡通猫咪：香葱，肉松，玉米粒，马苏里拉芝士

① 全麦粉260克
② 耐高糖酵母3克
③ 一个大鸡蛋+牛奶一共180克
④ 代糖5克
⑤ 盐3.5克
⑥ 黄油20克

顺序：

鸡蛋，牛奶，酵母，高筋粉，代糖，盐全部放入厨师机，1档拌匀2分钟，然后换3档8分钟，没放黄油前一共和面10分钟。

接着放入黄油后，让厨师机休息5分钟，然后调3档揉10分钟。

平均分割3份（160克左右1份），包陷，放入吐司盒，冬天的话烤箱开30℃发酵90分钟，夏天直接太阳底下发酵，冬天天气好的时候也可以太阳底下发酵。

长方形吐司盒：烤箱不预热，160℃烤55分钟。

猫咪吐司盒：烤箱不预热，140℃烤60分钟。   

2021-03-09