午餐•2021年3月9日

#午餐•2021年3月9日#
Kataifi中文大概是果仁面丝卷，
和Baklava（果仁蜜饼）是一个家族的甜品，
在希腊，土耳其，爱琴海和中东地区非常流行，
在希腊，
这道甜品经常出现在非常重要的节日，
诸如圣诞节或斋月的第一天。
用粉丝一样的面，
里面卷上各种果仁，
慢火烤至酥脆，
然后用蜂蜜熬制的糖浆浸润，
入口之后，
面丝和果仁的脆香立刻溢满口鼻，
蜜汁随即在唇齿之间回荡，
喝一口红茶，
这样才不辜负这完美的感觉。

2021-03-10