【可可海绵蛋糕】日式不易消泡法

常用配方
记录：中下层135，50分钟，后上火10分钟烤干表面。糖改为100克，稍甜了点，另加了10克水饴。下回试试6蛋，面粉过筛2次

第2次，5蛋，糖90，甜苦比例正正好。

2021-03-10