超简约全麦吐司 50%全麦 面包机吐司N多技巧

晚上我吃了一小片自己做的50%全麦吐司，配方就是这个。然后分别在餐后15.45.60分测血糖。可以看到血糖增幅很低速度比较慢。全麦还是挺稳的
1.血糖的增加幅度和速度决定胰岛素分泌的量，而胰岛素会让人产生饥饿感甚至会低血糖引起再次进食。减脂的基础是血糖要平稳，避免大幅波动
2.升糖负荷GL值计算方法:碳水化合物量✖️升糖指数➗100=升糖负荷。所以吃半片面包和几片面包，升糖是不同的。
3.吃碳水的顺序也影响升糖。先吃不如后吃，把碳水放在最后是最好的。吃碳水就不要吃太多油脂，油脂➕碳水等于热量炸弹。
另外说一句，吃全麦不能减肥，吃进去不可能减肥。但是全麦的意义在于可以代替精碳，代替大米饭大馒头，抗饿就可以减少摄入量，时间久了就会瘦一些。

2021-03-11