荠菜猪肉馄饨（附馄饨皮的制作）

菜肉大馄饨是老公的最爱，网购了两斤荠菜摘好洗净，焯水后挤掉三分之二水后的荠菜约650克切碎，提前将600克肉糜加适量食盐姜末蚝油白胡椒粉，用力搅拌上劲，再与荠菜碎搅拌均匀成馅，馄饨皮是自己用压面机压好适当厚度面片切制而成，然后放上尽量大的馅包成元宝大馄饨，开水加入鸡汤块，馄饨煮好泼去蛋液，加上香菜，盛入大碗上桌，老公边吃直呼过瘾，好吃的不行不行滴！！

2021-03-12