午餐•2021年3月13日

羊肉串！！！烤箱做的🤩

看了些方子都觉得不太合适就自己鼓捣了😂
总结了一些注意事项记录一下:
❶ 首先羊肉一定要不膻，然后切块后一定要泡血水一晚上。竹签子要提前泡水。
❷ 腌羊肉的时候不放盐！不然会流失水分。就用油、洋葱丝、少量淀粉、糖。
❸ 烤之前再撒盐(和孜然辣椒面)。
❹烤的时候温度要高(400℉)放下层烤架，中途需要翻面不然下面不熟，然后上层烤架铺个大锡纸可以挡住溅油，烤完烤箱还是干干净净😎

(家属这个兰州娃吃的很激动🤣🤣🤣)
#午餐•2021年3月13日#

2021-03-14