黑全麦粉戚风蛋糕

材料减半做了两蛋的，干性材料里还放了可可粉和椰蓉，糖16克，油再减半，用牛奶补上，不喜太甜，事实证明我做戚风2-3蛋基本上15-20克糖量就足够，也不影响打发。但是蛋白打的有些过，混合不太好拌匀，感觉是消泡了，蛋糕组织里还有些大的孔洞，还是喜欢戚风蛋糕软软的口感，再加上巧克力和椰蓉的香味，刚出锅来一个绝了～杯子蛋糕还不用洗模具，携带方便～#午餐•2021年3月14日#

2021-03-14