2021年03月14日

威士忌冰淇淋
原料：（红）糖【一小勺】、Espresso意式咖啡25ml、威士忌奶油酒（百利甜）40ml【17度】、甘露咖啡利口酒 10ml【20度】、鲜奶油【30ml】 、咖啡粉少量。
制作：
（1）将威士忌奶油酒（百利甜）、甘露咖啡利口酒 、白糖倒入鸡尾酒杯中；
（2）萃取意式咖啡，倒入鸡尾酒杯中，利用咖啡机蒸汽管加热；
（3）将奶油倒入调酒器中，摇至水声不明显（切记时间不要过久）；
（4）用一个小勺将经调酒器轻摇过的鲜奶油导入表面；
（5）取少量咖啡粉点缀于表面。

2021-03-14