2021年03月16日

山药红枣甜甜圈（馒头）
山药一根，红枣八九颗，山药去皮，红枣洗干净上蒸锅，山药蒸至筷子戳的动就可以出锅
红枣永剪刀剪碎去核，然后再用刀切的更碎一些，山药碾成泥，碾彻底后加入100毫升牛奶🥛搅拌，搅拌均匀后加入一勺酵母粉，三勺白糖，半斤面粉，揉搓面团，像搓衣服一样用力搓，然后放入温水里醒十分钟，取出加入少许干面粉继续揉搓，搓成圆形后压成圆盘状，厚度大概一厘米，用大杯盖压出一个小圆饼，再用一个小杯盖压出甜甜圈的内环，蒸锅刷油，将馒头放入蒸锅醒成两倍大小，最后蒸熟～蒸熟后不要立即开盖，闷一会会更加松软！

2021-03-16